روش تهیه پخت دونات پرتقالی

روش تهیه پخت دونات پرتقالی

روش تهیه پخت دونات پرتقالی

 

خب امروز هم در سایت فراناز با یکی دیگر از دستورهای پخت شیرینی در خدمت شما هستیم.دونات پرتقالی از نمونه شیرینی هایی هست که هر کسی حوصله درست کردن آن را ندارد.اما شما برای متفاوت بودن با بقیه در این قسمت با ما همراه باشید.

 

دونات پرتقالی

مواد لازم برای 6 عدد دونات

آرد 1 فنجان

بکینگ پودر 1 ق چ

جوش شیرین نصف ق چ

جوز هندی 1 پینچ

پودر دارچین 1 ق چ

شکر نصف فنجان

شکر قهوه ای روشن 2 ق غ

تخم مرغ 2 عدد بزرگ

عصاره ونیل 1 ق چ

روغن مایع 3 ق غ

دوغ کره یا شیر 3 ق غ

مواد لازم برای پرتقال خونی کاراملی

آب 3 فنجان

شکر 1 فنجان

عسل نصف فنجان

پرتقال خونی اسلایس شده 1 عدد

مواد لازم برای سس پرتقال خونی روی دونات

پودر شکر الک شده 1 و نیم فنجان

رنده ی پوست پرتقال خونی 1 ق غ

نمک 1 پینچ

آب پرتقال خونی 3 – 4 ق غ بسته به غلظت سس دلخواهتان

 

طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های دونات را با اسپری جدا کننده چرب کنید و کناری بگذارید .

 

آرد ، بکینگ پودر ، جوش شیرین ، جوز هندی و دارچین را مخلوط نمایید . در کاسه ای دیگر ، شکر ، شکر قهوه ای ، تخم مرغ ، وانیل ، روغن مایع و دوغ کره را مخلوط کنید . مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه کده هم بزنید تا یکدست شده و اثری از آرد باقی نماند .

 

قالب های دونات را تا سه چهارم از خمیر پر کنید و به مدت 12 – 14 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و پف کنند . سپس از فر درآورده حدود 2 دقیقه کناری بگذارید .

 

سپس از قالب روی توری سیمی برگردانده بگذارید به دمای اتاق برسد .

 

 

طرز تهیه پرتقال خونی کارملی :

در تابه ای مناسب آب ، شکر و عسل را مخلوط کرده با حرارت بالا به جوش بیاورید . وقتی سیوپ شروع به جوشیدن کرد اسلایش های گرتقال را اضافه کرده دما را کم کنید و 30 دقیقه بجوشانید تانرم شده و عطرشان بلند شود .

 

اسلایس های پرتقال را از سیروپ کشیده روی کاغذ روغنی بگذارید تا خنک شوند . سیروپ را برای مصارف بعدی میتوانید نگهداری نمایید .

 

 

طرز تهیه سس پرتقال خونی :

پودر شکر ، رنده ی پوست پرتقال ؛ نمک و 3 ق غ آب پرتقال خونی را مخلوط کنید اگر فکر میکند غلظت سس زیاد است میتوانید 1 قاشق چ و کم کم آب پرتقال اضاف کرده هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد .

 

دونات ها که کاملا سرد شده اند را در این سس بزنید و روی توری سیمی بگذارید و با یک برش پرتقال کاراملی تزئین نمایید و بگذارید سس اضافه از دونات ها جدا شود سپس سرو نمایید .


برچسبها:

loading...
مطالب پربازدید هفته
دوستان ما