بهترین کانال خفن تلگرام باحال

طرز تهیه آش جو

طرز تهیه آش جو

طرز تهیه آش جو

در این مطلب طرز تهیه آش جو را گردآوری کرده ایم.

 

مواد لازم برای پخت آش جو برای 10 تا 12 نفر :

جو پوست گرفته : ۲۵۰ گرم

سبزی آشی : ۱/۵ كیلو

نخود و لوبیا و عدس : به تساوی جمعاً ۷۵۰ گرم

برنج : یك استكان معادل ۱۰۰ گرم

پیاز سرخ كرده : ۴ تا ۵ قاشق سوپخوری

كشك ساییده ی غلیظ : ۴ تا ۵ لیوان ( یك لیتر )

نمك و فلفل : به مقدار كافی

زردچوبه : ۱ قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه آش جو :

می توانید در این آش ۷۵۰ گرم گوشت سر دست بدون استخوان بریزید . بهتر است حبوبات را از قبل خیس كنید چون این طوری زودتر پخته می شود . در صورت مصرف گوشت ، آن را با حبوبات و پیاز سرخ كرده و زردچوبه بگذارید نیم پز شود . حالا جوی پوست گرفته و برنج را كه بهتر است از قبل خیس كنید ، داخل گوشت و حبوبات بریزید و حرارت را ملایم كنید . گهگاه آش را هم بزنید . سبزی را با دقت تمیز و خرد كرده و داخل آش بریزید . بعد قطعات گوشت را بیرون آورده و بكوبید و داخل آش بریزید . این آش باید كاملاً غلیظ و جا افتاده شود . بعد از آماده شدن آن را از روی آتش بردارید ، كشك را داخلش بریزید ، هم بزنید و با نعناع داغ و پیاز سرخ كرده آن را تزیین كنید .

loading...

پربیننده ترین مطالب سایت

مطالب پربازدید هفته