امروز با یه دستور دسر ایتالیایی خفن با شما هستیم.روزهای پایانی تابستان هست و بچه ها تازه رفتن مدرسه.فک کنم با این دسر باحال بعد از 8 ماه کرونایی و مدرسه نرفتن بشه یه حال اساسی بهشون داد.با ما در فراناز همراه باشید.
موادی که لازم است برای 6 نفر:
2لیوان شیر
سه چهارم پیمانه شکر
3قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
200گرم خامه
یک سوم پیمانه آب
2عدد موز
100گرم پنیر لبنه
1پیمانه گردو خورد شده
وانیل به مقدار اندک
1عدد تخم مرغ
1عدد ژله موز
2قاشق غذاخوری پودر ژلاتین
روش تهیه:
*ابتدا ژلاتین رو با آب به روش بنماری حل میکنیم.
*ژله رو با یک و نیم لیوان آبجوش حل میکنیم، نصف ژله رو میریزیم داخل قالب و میذاریم توی فریزر تا یکم بگیره خودشو. میاریم بیرون روش موز میچینیم و مقداری ژله میریزیم و میذاریم فریزر 5 دقیقه تا ببنده.
*بعد میاریم بیرون مابقی ژله رو میریزیم و میذاریم تو فریزر و میریم سراغ مرحله بعد (.به این صورت یه ژله ویترینی داریم)
*در این مرحله شیر و نشاسته ذرت و شکر رو روی حرارت میگذاریم، یه کم که گرم شد تخم مرغ را با وانیل هم میزنیم و میریزیم تو مواد. شعله رو کم میکنیم و هم میزنیم تا مثل فرنی بشه.
*وقتی آماده شد ژلاتین رو بهش اضافه میکنیم و کمی که سرد شد بهش مخلوط خامه و پنیر خامه ایی رو اضافه میکنیم و بعد موز خرد شده و گردو را اضافه میکنیم و میریزیم روی ژله موز.
*برای چند ساعت میزاریم تو یخچال تا ببنده بعد از قالب جدا میکنیم.
نکته: این تجربه منه که اگه به قالب پلاستیکی روغن جامد بزنیم ژله به راحتی جدا میشه. اگه باز هم جدا نشد 3 تا 5 ثانیه توی ظرف آبجوش بزارین به راحتی جدا میشه.