طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی همراه با تصاویر آموزشی مرحله به مرحله گردآوری شده است. کوفته سماق یکی از انواع کوفته هایی است که در ایران طبخ می شود.

 

کوفته یکی از خوشمزه ترین غذاهای اصیل ما ایرانیان است. کوفته انواع و اقسام مختلفی دارد که یکی از انها کوفته سماق است.

 

مواد لازم برای تهیه کوفته سماق

گوشت گوسفند : نیم کلیو

برنج : 1/2 فنجان

نخود خرد شده : 1/2 فنجان

پیاز متوسط : 2 عدد

تخم مرغ : 2 عدد

سیر : 3 حبه

پیازچه خرد شده : 1/2 فنجان

جعفری خرد شده : 1 فنجان

سس گوجه فرنگی : 1 فنجان

نعناع : 1 فنجان

ترخون : 1/4 فنجان

مرزه خشک : 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه : 1 قاشق چایخوری

سماق : 3 قاشق غذاخوری

روغن زیتون : 1 و 1/2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به مقدار لازم

 

طرز تهیه کوفته سماق

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله اول درست کردن کوفته سماق

ابتدا برنج و لپه را خیس کرده و بشویید. بعد از شستن،برنج و لپه را با 2 لیوان آب برای 20 دقیقه جوشانده و آبکش کنید.

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله دوم درست کردن کوفته سماق

سبزی را کاملا شسته و خرد کنید

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله سوم درست کردن کوفته سماق

پیاز را رنده کرده و آب آن را کامل بگیرید.

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله چهارم درست کردن کوفته سماق

برای این قسمت بهتر است از مخلوط کن استفاده کنید. تخم مرغ، نمک، فلفل و ادویه، سیر خرد شده، پیاز رنده شده، گوشت، برنج و لپه را کاملا با هم میکس  کنید.

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله پنجم درست کردن کوفته سماق

پیاز را نگینی خرد کرده و زردچوبه را اضافه کنید. کم که سرخ شده تمام سماق را اضافه کرده و مقداری تفت دهید.

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله ششم درست کردن کوفته سماق

6 فنجان آب به قابلمه اضافه کرده و 1 قاشق نمک را هم اضافه کنید.

 

طرز تهیه کوفته سماق ایرانی + تصاویر

 

مرحله هفتم درست کردن کوفته سماق

از مخلوط درست شده گلوله های کوچکی درست کرده و به آرامی درون مایع بریزید تا کامل بپزد. بعد از گذشت 1 ساعت با درجه حرارت متوسط کوفته شما آماده می شود.

پربیننده ترین مطالب سایت

پربازدید هفته
پربازدید ماه