طرز تهیه و آموزش درست کردن خورش ماست

طرز تهیه و آموزش درست کردن خورش ماست

طرز تهیه و خورش ماست برای 6 نفر

 

مواد لازم : برای 6 نفر

مرغ 1 عدد
یا گوشت 0/5 کیلو
روغن 200 گرم
ادویه به مقدار کافی
فلفل به مقدار کافی
زرده تخم مرغ 8 عدد
زعفران 1 قاشق چایخوری
ماست 2 لیوان
نمک به مقدار کافی

 

طرز تهیه :

ماست را روز قبل در کیسه پارچه ای بریزید تا آبش برود . مرغ یا گوشت را بپزید و سرخ کنید . آب مرغ یا گوشت را بگذارید غلیظ شود و با زعفران سائیده روی ماست بریزد و خوب به هم بزنید و فلفل و ادویه و نمک را بیفزایید و گوشت را در آن بچینید . یک ربع که جوشید ، زرده ها را با چنگال بزنید و در خورش بریزید و سریع هم بزنید که جذب بقیه مواد شود . شعله را کم کنید و بگذارید با حرارت ملایم 15 دقیقه بپزید .

 

گردآوری : فراناز

پربیننده ترین مطالب سایت

پربازدید هفته
پربازدید ماه