طرز تهیه رول خمیر فیلو سوخاری

طرز تهیه و آموزش درست کردن رول خمیر فیلو سوخاری را در این بخش از پورتال فراناز گردآوری کرده ایم.

مواد لازم برای رول خمیر فیلو سوخاری :

• گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم 
• تخم مرغ  زده شده ۲ عدد
• نمک و فلفل به میزان لازم
•  سیب زمینی نگینی۱عدد
• آرد سوخاری به میزان لازم
• خمیر فیلو به میزان لازم 
• رب گوجه۲قاشق
• قارچ ۲۰۰ گرم 
• پیاز۱عدد

طرز تهیه رول خمیر فیلو سوخاری :

ابتدا گوشت چرخ شده را همراه پیاز تفت میدهیم سپس قارچ نگینی شده را اضافه میکنیم, تفت میدهیم تا آب قارچ جمع شود نمک و فلفل و ادویه لازم را افزوده هم میزنیم .

سیب زمینی که از قبل نگینی خرد کردیم و سرخ شده را به مواد گوشتی اضافه میکنیم,کمی رب اضافه میکنیم تا مواد خوش رنگ شود.(مواد ما باید خشک باشد و هیچ گونه آبی داخل مواد نباشد) . خمیر فیلو را به شکل مستطیل برش میزنیم از مواد در کنار لبه جلویی خمیر ریخته و به صورت رول میپیچیم.

سپس این رول را در تخم مرغ می غلتانیم و بعد در آرد سوخاری می غلتانیم و در روغن سرخ میکنیم

نکته :

خمیر فیلو را در فریزر نگه داری میکنیم وبرای استفاده چند ساعت قبل از فریزر خارج میکنیم تا به آهستگی نرم شود. تخم مرغ مورد نیاز را خوب هم زده کمی نمک و زعفران به آن اضافه میکنیم سپس رول فیلو را در آن می غلتانیم .مواد داخل فیلو را بنا بر ذائقه میتوان تغییر داد.