طرز تهیه و آموزش درست کردن دلمه برگ مو

طرز تهیه و آموزش درست کردن دلمه برگ مو

طرز تهیه و آموزش درست کردن دلمه برگ مو را در این بخش گردآوری کرده ایم. خوشمزه ترین دلمه ایرانی دلمه برگ مو که در این نوشته طرز تهیه دلمه برگ مو را در بخش آشپزی فراناز آموزش می دهیم.

 

 

مواد لازم دلمه برگ مو:

برگ مو : 400 گرم
گوشت (چرخكرده) : 250 گرم
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
پیاز : 1 عدد
برنج : 150 گرم
جعفری ( ساطوری شده ) : 5 قاشق غذاخوری
نمك : به میزان لازم
فلفل : به میزان لازم
آب مرغ : 200 میلی لیتر
سیر : 1 حبه
پنیر لیقوان : 200 گرم
پودر فلفل قرمز شیرین : 1 قاشق غذاخوری
ماست (خامه ای(اختیاری)) : به میزان لازم

 

 

طرز تهیه دلمه برگ مو:

ابتدا پیاز را ریز كرده و در روغن سرخ میكنیم و بعد گوشت چرخ كرده را اضافه كرده و به خوبی با روغن سرخ می كنیم.
برنج را با مقداری اب و نمك به مرحله آبكشی میرسانیم.
برنج آبكش شده و جعفری خرد شده را هم به گوشت اضافه می كنیم.
در آخر نمك، فلفل، پودر فلفل قرمز را هم می ریزیم.
فر را با دمای 200 درجة سانتیگراد گرم می كنیم.
برگ ها را ابتدا حدود 1 تا 2 دقیقه با آب میجوشانیم و 2 تا 3 عدد روی هم با فاصله می گذاریم و با كمی از گوشت درون برگ ها را پر می كنیم و آنها را به صورت قیف و یا رول می بندیم و درون ظرف پیركس می چینیم.
آب مرغ را روی آن ریخته و چند حبه سیر را درون ظرف می گذاریم.
روی ظرف را با فویل می پوشانیم و می گذاریم 10 تا 15 دقیقه بپزد.
بعد از آن كه برگ ها پخت ظرف را از فر بیرون می آوریم و درون سینی می چینیم.
سپس دلمه ها را نصف كرده و نقداری ماست چكیده رویش میزنیم و پنیرهای لیقوان را به صورت مكعبی بریده و روی هر دلمه چند قطعه قرار میدهیم.
 

 

نكات :

1 – استفاده از ماست اختیاری است ولی باعث خوشمزه تر شدن غذایتان میشود.

 

2 – در صورت تمایل دلمه را روی گاز و به روش سنتی طبخ كنید.

 

3 – بهتر است نیمی از پنیر را داخل مواد ریخته و بقیه را روی دلمه بریزیم.

 

4 – به جای پنیر لیقوان از پنیر سفید یا هر پنیر مناسب صبحانه میتوانید استفاده كنید.

پربیننده ترین مطالب سایت

پربازدید هفته
پربازدید ماه