تبلیغات بهترین کانال خفن تلگرام باحال
بهترین کانال خفن تلگرام باحال

آموزش درست کردن خورشت به آلو

آموزش درست کردن خورشت به آلو

آموزش درست کردن خورشت به آلو

 

مواد مورد نیاز:

گوشت ماهیچه یا مغز ران 1 کیلوگرم
پیاز داغ (سرخ شده)1/4 پیمانه (معادل 40 گرم)
آب 2 تا 3 پیمانه (معادل 320 الی 480 میلی‌لیتر)
به 3 عدد (معادل 780 گرم)
روغن مایع 1/3 پیمانه (معادل 50 گرم)
آلو بخارا 250 گرم
شکر 3 قاشق سوپخوری (معادل 39 گرم)
آب لیمو 2 قاشق سوپخوری (معادل 28 میلی‌لیتر)
نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران (حل شده در آب جوش) 1 قاشق سوپخوری(معادل 14 میلی‌لیتر)

 

نحوه تهیه:

اگر از مغز ران استفاده می‌کنید آن را به قطعه‌های پنج سانتی‌متری خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید و پیاز سرخ شده را اضافه کنید و حدود یک دقیقه تفت دهید.

آب را اضافه و حرارت را ملایم کنید تا گوشت تقریبا” پخته شود.

پوست به را گرفته و چهار قاچ کنید و تخم آن را بگیرید ، سپس به صورت پره پره برش دهید و با مقداری روغن کمی سرخ کنید و با آلو که از قبل به مدت یک ساعت در مقداری آب خیس کرده‌اید به خورش اضافه کنید.

شکر ، آب لیمو ، نمک و فلفل را با زعفران آب شده اضافه کنید و بگذارید خورش آهسته بجوشد و جا بیفتد.

نکته در خورش بهتر است از آب لیموی تازه استفاده شود.

پیشنهاد در صورت تمایل 2/3 پیمانه لپه معادل 100 گرم را با پیاز سرخ شده تفت دهید و به گوشت اضافه کنید تا بپزد.

 

گردآوری : فراناز

پربیننده ترین مطالب سایت