دستور پخت و تهیه راگوی سبزیجات

مواد لازم برای 6 نفر :

کره ” یک قاشق غذاخوری

پیاز حلقه ای : یک عدد کوچک

سیر رنده شده : یک حبه

گوجه فرنگی به 4 قسمت تقسیم شده : 4 عدد

بادمجان پوست کنده و مکعب خرد شده : یک عدد متوسط

کدوی برش خورده : یک عدد کوچک

ریحان خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

جعفری خرد شده : 2 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل : به اندازه کافی

لوبیاسفید پخته شده : یک پیمانه

لوبیاقرمز پخته شده : یک پیمانه

پنیر پارمیزان : به مقدار لازم

 

کره را در ماهیتابه آب کنید، پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را تفت دهید تا پیاز کمی نرم شود.

بقیه مواد به جز لوبیا و پنیر را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و هرازگاهی مواد را هم بزنید. پخت را ادامه دهید تا مواد نرم شود.

لوبیاها را اضافه کنید و پخت را ۲ تا ۳دقیقه ادامه دهید تا مواد کاملا گرم شود.

راگو را در ظرف یک نفره سرو کنید و روی آن پنیر بپاشید.

 

این گیاه حاوی ویتامین B6 است که برای سلامت سیستم عصبی لازم است. علاوه بر آن به بازسازی سلول ها نیز کمک می کند.