بهترین کانال خفن تلگرام باحال
تبلیغات متنی

آبگوشت روسی بُرش و طرز تهیه و آن

آبگوشت روسی بُرش و طرز تهیه و آن

آبگوشت روسی بُرش و طرز تهیه و آن را در ادامه می خوانید. این آبگوشتِ روسی بسیار خوشمزه و لذیذ است. طرز تهیه و آموزش درست کردن آبگوشت روسی بُرش که بسیار خوشمزه و لذیذ هم هست را در این بخش از سایت فراناز گردآوری کرده ایم.

 

آبگوشت بُرش که گاهی به آن سوپ بُرش نیز میگویند (به روسی: Борщ) یک غذای سنتی از اروپای شرقی است. ماده اصلی آن چغندر است و همین باعث قرمزرنگ بودن سوپ می‌شود. برای طعم بهتر، برش را معمولاً با ماست یا خامه سرو می‌کنند.

 

برشت نوعی سوپ یا آبگوشت است که اصلیت آن اکراینی است، ولی در بسیاری از کشورهای اروپای مرکزی و اروپای شرقی مصرف می شود. در بیشتر این کشورها، ماده اصلی این آبگوشت چغندر است و در بعضی از آنها گوجه فرنگی ماده اصلی این غذا است.

 

این غذا از روسیه و جمهوری‌های سابق شوروی به ایران راه یافته، در برخی از مناطق شمال ایران کاملاً شناخته شده است. اقلیت ارمنی مقیم ایران در وارد کردن این غذا به سفره ایرانی سهم عمده‌ای داشتند.

 

مواد بکار رفته

 

مواد بکار رفته در برش، نوع پخت، و نوع سرو کردن آن (گرم یا سرد) بستگی به سنت مناطق مختلف دارد. بطور کلی مواد زیر در پخت برش بکار می‌رود:

 

مواد لازم

 

چغندر قرمز (خلال شده یا بصورت نوارهای نازک)

کلم برگ (خرد شده)

هویج (خلال شده)

گوجه فرنگی (یا سوس گوجه فرنگی)

کرفس

جعفری

لوبیا سبز

پیاز یا سیر

سیب‌زمینی

گوشت (ماهیچه گوساله یا گوسفند؛ مرغ؛ سوسیس خوک سنتی روسی/لهستانی)

کره یا روغن خوراکی

نمک

زردچوبه

لیموترش یا آب لیموترش

خامه یا ماست

 

دستور پخت:

 

1. در قابلمه نچسبی آب و دانه های چاودار را بریزید و حداقل 8 تا 24 ساعت بگذارید در یخچال بماند تا خیس بخورند.

 

2. بعد آن را بگذارید روی شعله بالا بجوشد. سپس شعله را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 45 دقیقه بگذارید بجوشد تا نرم شود. سپس آب آن را بگیرید.

 

3. در همان قابلمه دانه چاودار پخته، کلم، چغندر، کرفس، سیب زمینی، هویج، سیر، گوجه فرنگی، پیاز و 4 فنجان آب را حرارت دهید.

 

4. لوبیا، عسل، نمک، دانه زیره و فلفل را اضافه کنید. در قابلمه را بگذارید و حدود 30 تا 45 دقیقه بپزید تا سبزیجات آن نرم شوند.

 

مطالب مرتبط :

 

آموزش درست کردن آبگوشت رژیمی

 

لیستی از غذاهای ایرانی

پربیننده ترین مطالب سایت

برانگیختگی جنسی و هات کردن زنان + جزئیات کامل افزایش میل جنسی و عطش جنسی با این گیاهان زنی با شغل عجیب خوابیدن در آغوش مشتریان بهترین ساعت برقراری رابطه جنسی با همسر در طول شبانه روز بهترین پوزیشن آمیزش با زن برای رسیدن به نهایت لذت جنسی بهترین روش ماساژ آلت تناسلی مرد (ویژه بانوان) بیرون کشیدن جنین خرگوش از واژن زن باردار (+تصاویر) فیلم رابطه جنسی لو رفته مادربزرگی با نوه اش (18+) دختر زیبارویی که بدون مهبل (واژن) به دنیا آمد + عکس زیباترین مدل لباس خواب عروس ویژه شب زفاف چند برابر کردن لذت رابطه جنسی با این راهکارهای ساده شب زفاف یک زوج جوان که ماجرایی عجیب دارد (عکس) سقوط دختر و پسر از پنجره درهنگام رابطه جنسی! عکس خانمی که با اندام جذابش مردان را تحریک می کند(عکس) مردی که رکورد دار بزرگترین بیضه جهان است (تصاویر) دختر 21 ساله ای که سه تا سینه (پستان) دارد! عکس اندام عجیب و غریب زن تایلندی!+(عکس) در دوران عقد چگونه رابطه جنسی داشته باشیم؟
پربازدید هفته
پربازدید ماه