طرز تهیه اسکالپ سیب زمینی با سس

مواد لازم:

۲ عدد سیب زمینی بزرگ

۱۰۰ گرم کره

۱۰۰ گرم پنیر پارمزان

روغن گیاهی

۶۰ میلی لیتر خامه

۶۰ گرم پنیر رنده شده

نمک

پودر سیر

ماست خامه ای

 طرز تهیه:

فر رو با دمای ۴۰ فارنهایت ( ۲۰۰ سانتیگراد)روشن می کنیم.سیب زمینی ها رو تمیز می شوییم و با یک کارد تیز یک طرف سطح پهن سیب زمینی رو به صورت لایه های نیم سانتی لایه لایه برش می زنیم ولی کارد را تا انتهای سیب زمینی نمی بریم تا شکل کامل سیب زمینی حفظ بشه:

پنیر پارمسان و کره رو یه صورت ورقه ورقه می بریم و لابه لای برشهای سیب زمینی می گذاریم:(میتونیم از پنیر ورقه ای استفاده کنیم)

سینی فر رو چرب می کنیم و سیب زمینی ها رو روی سینی میگذاریم و کمی روغن روی اونا می ریزیم:

روی سیبزمینی ها نمک و پودر سیر می پاشیم.

حدود ۴۵ دقیقه در فر می پزیم.

از فر در میاریم خامه رو روی اون می ریزیم :

و پنیر رنده شده رو روی سیب زمینیها می ریزیم و دوباره ۱۵ دقیقه در فر میگذاریم:

کمی ماست خامه ای جعفری و پیازچه خوردشده روش میریزیم و داغ سرو می کنیم.