برای بهتر رنگ دادن زعفران چه کار کنیم؟

زعفران زیبایی و طراوت خاصی به برنج می‌بخشد و از همین رو، اغلب آشپزخانه‌ها به این كالای ارزشمند مجهز است هر چند كه قیمت بالایی دارد و همچون طلا، گرمی و مثقالی سنجیده می‌شود.

حتما حدس زده‌اید نامش چیست؛ آری، زده‌اید به خال، نامش زعفران است

 

 

 

برای اینكه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر كمك بگیرید :
درون یك استكان كوچك به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه كنید.
بعد از اینكه برنج را آبكش كردید و داخل قابلمه ریختید استكان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم كنی را روی قابلمه بگذارید.
با دم كشیدن برنج ، زعفران هم دم می كشد و بهتر رنگ می دهد.

 

 

گردآوری : فراناز