طرز تهیه و آموزش درست کردن خورش قیمه آلو

طرز تهیه و آموزش درست کردن خورش قیمه آلو

طرز تهیه و آموزش درست کردن خورش قیمه آلو رادر این بخش از پورتال فراناز برای شما گردآوری کردهایم.

 

مواد لازم برای تهیه خورش قیمه آلو برای 5 نفر:

لپه : یک پیمانه (حدود ۱۰ دقیقه در آب بگذارید بماند)

گوشت گوساله : ۲۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی : ۳ قاشق سوپ خوری

روغن : به مقدار لازم

پیاز : یک عدد متوسط

لیمو عمانی زرد : ۲ عدد بسته به ذائقه

زردچوبه، فلفل و نمک : به میزان لازم

سیب زمینی : ۳ عدد متوسط

آلو پاک کرده و خیس خورده : یک پیمانه

 

 

طرز تهیه خورش قیمه آلو :

_ فراناز: ابتدا در یک قابلمه مقداری روغن بریزید. پس از گرم شدن روغن، پیاز رنده را درون آن ریخته و تفت دهید.پس از طلایی شدن پیازها گوشت را شسته و درون قابلمه بریزید تفت دهید تا کمی طلایی و آب آن کشیده شود.

 

_ زردچوبه و فلفل را اضافه کنید ولی نمک را برای اواخر طبخ نگه دارید.کمی که ادویه سرخ و بوی آن درآمد، لپه ای که حدود ۱۰ دقیقه در آب خیس داده اید را همراه رب گوجه فرنگی درون قابلمه بریزید و خوب تفت دهید تا روغن افتاده و بوی خامی رب از بین برود.

 

_ سپس در لیمو عمانی چند سوراخ ایجاد کنید ؛ آنها را درون قابلمه بریزد و ۵ پیمانه آب به آن اضافه و هم بزنید.بعد از اینکه خورش درون قابلمه جوش آمد، زیر شعله را کم کنید و بگذارید حدود ۴ ساعت با شعله کم بجوشد .

 

_ در این فرصت سیب زمینی ها را پوست کنده از درازا به دو نیمه و هر نیمه را به ۳ قسمت تقسیم کنید و در روغن داغ سرخ کنید.دراواخر پخت حدود سه ربع ساعت قبل از کشیدن خورشت، آلوچه ها و سیب زمینی را درون خورشت اضافه کنید تا جا افتاده و مزه دار شوند

پربیننده ترین مطالب سایت

پربازدید هفته
پربازدید ماه