طریقه ضد عفونی کردن میوه و سبزی

طریقه ضد عفونی کردن میوه و سبزی

سبزیجات یکی از فساد پذیرترین موادغذایی است که شست و شوی آن مرحله بسیار مهمی برای مصرف آن محسوب می شود همچنین میوه ها اگر به درستی ضدعفونی نشوند به راحتی میتوانند ناقل بیماری ها برای ما باشند.

در این بخش از آشپزخانه فراناز با ما باشید تابا راهکارهایی برای ضدعفونی میوه و سبزی ها آشنا شویم.

*مراحل شستشوی میوه ها و سبزیجات*

در مرحله اول باید قبل از تکه کردن و پوست گرفتن میوه ها و سبزیجات، آنها را به خوبی بشویید. در این صورت مانع از ورود آلودگی های روی پوست به درون خوراکی می شوید. همچنین دست ها را نیز باید در ابتدا شست تا دیگر آلودگی ها به میوه و سبزی انتقال نیابد.

در زمان شستشو نیز باید هر کدام را حداقل دو دقیقه زیر آب بگیرید یا در ظرفی پر از آب قرار دهید تا در مصرف آب صرفه جویی شود.

اگر میوه ها و سبزیجات خیلی کثیف هستند می توانید از یک برس یا اسفنج تمیز بدون مواد پاک کننده کمک بگیرید.

توصیه می شود برگ های زائد آنها نیز جدا شوند زیرا بسیاری از آلودگی ها را انتقال می دهند.

طریقه ضد عفونی کردن میوه و سبزی

*ضدعفونی میوه ها و سبزیجات*

زمانی که میوه ها و سبزیجات را به خوبی تمیز کردید، بهتر است آنها را به طور کامل ضدعفونی نمایید. در این صورت می توانید از چند راهکار ساده خانگی اما بسیار مؤثر استفاده کنید.

-بیکربنات سود

این ماده ارزان قیمت و در دسترس است و باید جایی در کابینت آشپزخانه داشته باشید زیرل کاربردهای دیگری نیز در شستشو و نظافت منزل نیز دارد.

بیکربنات سود قدرت ضدعفونی بالایی دارد و به همین دلیل برای میوه ها و سبزیجات بسیار مناسب است.

کافی است یک قاشق بیکربنات سود را در یک لیتر آب بریزید و میوه ها و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه در آن بگذارید.

-سرکه

سرکه ماده ضدعفونی طبیعی است که بسیار قوی و مؤثر خواهد بود. از آنجا که قدرت ضد میکروبی دارد هر نوع از میکروب ها را نابود می کند.

سرکه نیز مانند بیکربنات سود بسیار مقرون به صرفه است و در همه آشپزخانه ها وجود دارد. مزیت دیگر این که برای سلامتی نیز مفید بوده و هیچ عارضه خطرناکی در پی ندارد.

یک لیوان سرکه را در یک لیتر آب رقیق کنید و میوه ها و سبزیجات را در آن غوطه ور کنید یا به کمک اسپری روی آنها بپاشید.

-لیمو

خواص ضد عفونی و ضد باکتریایی لیمو به دلیل وجود اسید سیتریک کاملا شناخته شده است. استفاده از لیمو و سرکه برای از بین بردن هر نوع آلودگی میوه ها و سبزیجات عالی است.

در یک ظرف به نسبت مساوی آب، سرکه و آب لیمو مخلوط کنید. سپس میوه ها و سبزیجات را به مدت ده دقیقه در این محلول قرار دهید. سپس با آب فراوان بشویید و خشک کنید. کاملا تمیز است و برای مصرف ایده آل!