طرز تهیه و آموزش درست کردن پیتزا بادمجان

طرز تهیه و آموزش درست کردن پیتزا بادمجان

بهترین و خوشمزه ترین پیتزای ایرانی پیتزا بادمجان است که در این نوشته طرز تهیه پیتزا بادمجان را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه پیتزا بادمجان:
 بادمجان      2 عدد
 قارچ      200 گرم
 پنیر پیتزا     200 گرم
پیاز کوچک     یک عدد
 ذرت      100 گرم
زیتون بدون هسته     50  گرم​

مواد لازم برای تهیه خمیر پیتزا :
 آرد سفید      500 گرم
 آب گرم     یک پیمانه
 خمیر مایه      یک قاشق غذاخوری
 روغن زیتون      یک قاشق غذاخوری
نمک     به میزان لازم

طرز تهیه پیتزا بادمجان :
اول مایه خمیر را با آب ولرم مخلوط کنید و​ مدت پنج دقیقه آن را در جای نسبتا گرمی قرار دهید و کمی صبر کنید.

آرد را الک کنید و سپس مایه خمیر را همراه نمک و روغن زیتون به آن اضافه کنید.

روی خمیر را کمی چرب کرده و ​ مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا حجم آن دو تا سه برابر شود، سپس آن را با وردنه باز کنید.

در حین زمان استراحت خمیر بادمجان‌ها را ورقه ورقه کنید و در آب و نمک قرار دهید.

سپس در مقداری روغن سرخ کنید تا طلایی ​ شود. بادمجان‌ها را روی خمیر پیتزا بچینید و سپس ذرت، قارچ، پیاز حلقه شده و زیتون را روی آن قرار دهید.

در نهایت پنیر پیتزا را روی مواد بپاشید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از گذشت 10 تا 15 دقیقه که پنیر پیتزا طلایی شد غذای شما آماده است.