درمانگران شیوههای طبیعی درمان بر این باورند که گنجاندن زنجبیل در برنامه غذایی هفتگی، دستکم سه بار، تاثیر زیادی در کاهش وزن و افزایش میزان سوختوساز بدن دارد.
این گیاه دارویی از آن نظر که متابولیسم بدن را بالا میبرد در گروه موفقترین چربیسوزها و کالریسوزهای طبیعی به حساب میآید که میتواند روند لاغری را در افراد علاقهمند به کاهش وزن تسریع کند. درمانگران هندی بر این باورند که خوردن سالاد حاوی زنجبیل یا ماستی که زنجبیل تازه در آن رنده شده باشد،
میتواند میزان اشتهای افراد را پیش از خوردن ناهار و شام کاهش دهد و به این ترتیب به کاهش وزن منجر شود. ضمن آنکه نوشیدن چای تهیه شده از زنجبیل یا افزودن یک تا 2 حبه کوچک از زنجبیل به چای یا دمنوشی که افراد روزانه مصرف میکنند، میتواند تاثیر زیادی در کاهش وزن و افزایش متابولیسم و سوختساز در بدن داشته باشد که به بدن می رساند