دو توصیه اساسی برای شست و شوی سبزیجات

برای شستن و تمیز کردن سبزیجات، تشتی را آب کردم و چند قاشق نمک اضافه کردم. بوته کلم را به قطعات کوچک تقسیم کردم و برای چند دقیقه در آب نمک خیس کردم. با این روش توانستم حشرات را از سبزی جدا کنم.

 

 

 

برای اینکه سبزیجاتی مانند نخودفرنگی، لوبیاسبز و… سبز بماند و رنگش کدر نشود، در مدت پخت در ظرف را باز بگذارید و یا این که یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین به آن اضافه کنید و سپس سبزیجات را در صافی بریزید و از آن استفاده کنید.

 

 

گردآوری : فراناز