طرز تهیه، دستور پخت و آماده سازی مرغ شکم پر

طرز تهیه، دستور پخت و آماده سازی مرغ شکم پر

طرز تهیه، دستور پخت و آماده سازی مرغ شکم پر

 

پیشنهاد امروز من به شما مرغ شکم پر مجلسی که هم خیلی خوشمزست هم آسونه.

 

مواد لازم برای درست کردن مرغ شکم پر:

مرغ پوست کنده 1 عدد کامل

سبزی مخصوص

پیاز 3 عدد متوسط

گردو 8 قاشق غذاخوری سرپر

رب انار 2 قاشق غذاخوری

رب گوجه 5 قاشق غذاخوری

نعنا خشک 1 قاشق غذاخوری

کشمش 2 تا 3 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و زردچوبه و آبلیمو به مقدار لازم

زرشک در صورت تمایل 1 قاشق غذاخوری

جعفری 1 دسته

چوچاق 1 دسته

نعنا 1/2 دسته

پونه چند برگ برای عطر بهتر

 

دستور پخت و آماده سازی مرغ شکم پر

سایت فراناز: بعد از اینکه سبزی هارو شستین و خشک شد اونها رو با هم مخلوط کنید و ساتوری کنید. بعد از آماده کردن سبزی ها، 3 عدد پیاز رو رنده ی درشت بزنین و به همراه سبزی و 1.5 لیوان آب و کمی نمک بذارین روی حرارت تا بپزه و آبش خشک بشه. کم کم که سبزی و پیاز آماده میشن عطر خوش سبزی هام فضای خونه رو پر میکنه.

 

تا زمانی که سبزی و پیاز آماده بشه بهتره شما به بقیه ی کارا برسین. اول از همه قابلمه ای رو که میخواین انتخاب کنید و کمی روغن داخلش بریزین و بذارین تا کمی داغ شه. مرغ رو نمک و زردچوبه بزنین و داخل روغن کمی سرخش کنید تا همه طرفش طلایی بشه.

 

وقتی که سرخ کردن مرغ تموم شد اونو از قابلمه بیرون بیارین و از همون روغن برای تفت دادن 3 قاشق غذاخوری رب استفاده کنید تا سس مرغ رو آماده کنید. نمک ، فلفل و آبلیمو رو هم طبق سلیقه بهش اضافه کنید و 2 لیوان آب بریزین داخلش و بذارین تا به جوش بیاد و بعد از جوش اومدن حرارت رو کم کنید تا مرغ رو آماده کنید و داخلش بذارین.

 

وقتی آب سبزی و پیاز کاملا خشک شد کمی روغن اضافه کنید و اونارو به اندازه ی 5 دقیقه با حرارت کم تفت بدین و رب انار و 2 قاشق غذاخوری باقی مانده ی رب گوجه رو به مواد اضافه کنین و قشنگ هم بزنین تا مخلوط شه. اگه رب انارتون شیرین یا ملسه به اندازه ی 1 قاشق آب نارنج یا آبلیمو اضافه کنید تا موادتون کمی ترش مزه بشه.

 

سپس کشمش، گردو و در صورت تمایل زرشک رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا کمی تفت بخوره. نمک و فلفل رو هم اضافه کنید. داخل شکم مرغ رو کمی نمک بزنین و از این مواد داخل شکمش بریزین و کمی فشار بدین تا کامل پر بشه. به کمک نخ و سوزن شکم مرغ رو بدوزین تا موقع پختنش مواد بیرون نیان.

 

به اندازه ی 2 قاشق غذاخوری از مواد رو هم داخل سسی که آماده کرده بودین بریزین تا مرغ خوش طعم تر بشه. بهتره مرغ رو از پهلو داخل قابلمه بذارین تا فرم بهتری داشته باشه یا اگه به شکم میذارین حتما پاهای مرغ رو ببندین تا بد فرم نمونه. بعد از اینکه توی قابلمه گذاشتین چند قاشق از سس رو روی مرغ بریزین و درشو ببندین تا بپزه. حتما در حین پخت چند بار این کار رو تکرار کنید تا همه ی قسمتای مرغ طعم بگیره.

 

طرز تهیه، دستور پخت و آماده سازی مرغ شکم پر

اینم یه عکس از تزیین مرغ شکم پر

مطالب مرتبط :

 

صبحانه خوشمزه و مقوی گوجه شکم پر با تخم مرغ

 

آموزش درست کردن دوبل برگر (همبرگر شکم پر)

 

بهترین غذای رژیمی لاغری قارچ شکم پر

پربیننده ترین مطالب سایت

پربازدید هفته
پربازدید ماه