آموزش درست کردن چیزکیک شکلاتی بدون پخت
این چیزکیک خوش طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و میتوانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.
مواد لازم
نصف پیمانه کراکر یا بیسکوئیت خرد شده
دو قاشق غذاخوری کره آب شده
یک ورق ژلاتین
¾ پیمانه شیر کمچرب
550 گرم پنیر خامهای کمچرب نرم شده
225 گرم پنیر خامهای بدون چربی نرم شده
225 گرم خامه ترش کمچرب
1/3 پیمانه شکر
دو قاشق چایخوری وانیل
110 گرم شکلات تلخ آب شده
تمشک یا توتفرنگی تازه (اختیاری)
طرز تهیه
1-برای تهیه کیک زیر چیزکیک، در یک کاسه متوسط، بیسکوئیتهای خرد شده و کره آب شده را با یکدیگر مخلوط کنید تا نرم شوند. آن را کف یک قالب گرد فشار دهید تا شکل ظرف را به خود بگیرد. روی آن را بپوشانید و کنار بگذارید تا مواد روی کیک آماده شوند.
2-برای قسمت پنیری، در یک قابلمه کوچک، ژلاتین را در شیر بریزید و 5 دقیقه کنار بگذارید. سپس قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود. سپس آن را 15 دقیقه کنار بگذارید.
3-در یک کاسه بزرگ، پنیرهای خامهای رابا همزن برقی هم بزنید تا کاملا نرم شوند. خامه ترش، شکر و وانیل را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و ژلاتین را بیفزایید و هم بزنید. مخلوط را دو نیم کنید. شکلات آب شده را روی نیمی از آن بریزید و هم بزنید.
4-نیمی از مخلوط شکلاتی را روی کیک بریزید و کاملا روی سطح آن پخش کنید. نیمی از مخلوط سفید را روی آن بریزید و با قاشق باریکی آنها را به صورت دایرهای هم بزنید تا فرم ابروباد به خود بگیرند. دوباره همین مراحل را تکرار کنید. چیز کیک را به مدت 6 ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد و سفت شود.
5-برای سرو، خیلی با احتیاط چیزکیک را از درون قالب خارج کنید. روی آنها را با تمشک یا توتفرنگی تازه تزئین و سرو کنید.
گردآوری : فراناز