خوراکی های موثر در تنطیم قند خون

خوراکی های موثر در تنطیم قند خون

ابتدا درباره بیماری دیابت بخوانیم. دیابت یا بیماری قند (یا Diabetes Mellitus) به قند خون بالا ی 96 تا حدود 112 میلی گرم در دسی لیتر گفته می‌شود. در این بیماری توانایی تولید هورمون انسولین در بدن از بین می‌رود یا بدن در برابر انسولین مقاوم شده و بنابراین انسولین تولیدی نمی‌تواند عملکرد طبیعی خود را انجام دهد. نقش اصلی انسولین پایین آوردن قند خون توسط سازوکارهای مختلف است

هملنطور که میدانید دیابت دو نوع اصلی دارد. در دیابت نوع یک، تخریب سلول‌های بتا در پانکراس منجر به نقص تولید انسولین می‌شود و در نوع دو، مقاومت پیش رونده بدن به انسولین وجود دارد که در نهایت ممکن است به تخریب سلول‌های بتای پانکراس و نقص کامل تولید انسولین منجر شود.

در دیابت نوع دو عوامل ژنتیکی، چاقی و کم‌تحرکی نقش مهمی در ابتلای فرد دارند.

در دیابت، سرعت و توانایی بدن در استفاده و سوخت و ساز کامل گلوکز کاهش می‌یابد از این‌رو میزان قند خون افزایش یافته که به‌آن هیپرگلیسمی می‌گویند.

وقتی این افزایش قند در دراز مدت در بدن وجود داشته باشد، سبب تخریب رگ‌های بسیار ریز در بدن می‌شود که می‌تواند اعضای مختلف بدن همچون کلیه، چشم و اعصاب را درگیر کند.

همچنین دیابت با افزایش ریسک بیماری‌های قلبی عروقی ارتباط مستقیمی دارد؛ لذا غربالگری و تشخیص زودرس این بیماری در افراد با ریسک بالا می‌تواند در پیشگیری از این عوارض مؤثر باشد. تشخیص و همچنین غربالگری دیابت با انجام آزمایش قند خون میسر است.

سطوح بالای قند خون زمانی رخ می دهد که بدن نمی تواند به طور موثر قند موجود در جریان خون را به سلول ها انتقال دهد. در صورت عدم رسیدگی و درمان به موقع، این شرایط می تواند فرد را با خطر ابتلا به دیابت مواجه کند.

رژیم های غذایی سرشار از فیبر یکی از گزینه های طبیعی است که می توانید برای تنظیم سطوح قند خون خود مد نظر قرار دهید.

روش های بسیاری برای دریافت فیبر از طریق غذای مصرفی وجود دارند. خوشبختانه، این ماده مغذی در مواد غذایی مختلف از جمله میوه ها، سبزیجات، و مغزدانه ها وجود دارد.

با این وجود، افراد بسیاری به و اسطه مصرف زیاد غذاهای فرآوری شده و مصرف کم مواد غذایی حاوی فیبر، این ماده مغذی را به میزان کافی از رژیم غذایی روزانه خود دریافت نمی کنند.

مصرف روزانه حداقل 38 گرم فیبر برای مردان و حداقل 25 گرم برای زنان توصیه شده است.

سیب و گلابی در تنظیم قند خون

یکی از بهترین روش ها برای دریافت فیبر از میوه ها مصرف آنها به صورت کامل است. بر همین اساس، یکی از گزینه های سرشار از فیبر برای تنظیم قند خون مصرف یک سیب یا گلابی است. یک سیب یا گلابی اندازه متوسط می تواند تا پنج گرم فیبر داشته باشد.

مواد مورد نیاز :

1 عدد سیب

1 عدد گلابی رسیده

روش تهیه:

ابتدا میوه ها را به خوبی بشویید.

سپس آنها را همراه با پوست به صورت نگینی خرد کنید.

روش مصرف:

این ترکیب میوه ای را می توانید اواسط صبح یا به عنوان یک میان وعده عصرگاهی مصرف کنید.

آب تخم کتان در کاهش قند خون

آب تخم کتان یکی از گزینه های سرشار از فیبر برای تنظیم سطوح قند خون است. در حقیقت، تخم کتان به عنوان یکی از بهترین مواد غذایی برای کاهش خطر دیابت در نظر گرفته می شود. محتوای فیبر محلول تخم کتان در فواید سلامت آن نقش دارد.

این نوع فیبر به تغذیه باکتری های سالم روده کمک می کند که با افزایش حساسیت به انسولین مرتبط است. به خاطر داشته باشید که انسولین برای استفاده بهینه از قند خون ضروری است.

مواد مورد نیاز :

3 قاشق غذاخوری تخم کتان

1 لیتر آب

روش تهیه:

ابتدا آب را به جوش آورید.

سپس، سه قاشق غذاخوری تخم کتان را به آن اضافه کنید.

پس از آن، اجازه دهید این ترکیب برای 8 تا 12 ساعت به حال خود باقی بماند. شما می توانید این کار را شب انجام داده تا نوشیدنی در روز بعد آماده مصرف باشد.

در نهایت، یک نوشیدنی ژلاتینی و غلیظ خواهید داشت.

روش مصرف:

شما می توانید یک لیوان آب تخم کتان را با معده خالی مصرف کنید.

میزان باقیمانده از این نوشیدنی را نیز به چند لیوان تقسیم کرده و طی روز مصرف کنید.

این روند را برای دو هفته پیاپی ادامه دهید، سپس یک هفته وقفه ایجاد کرده و پس از آن بار دیگر مصرف آب تخم کتان را آغاز کنید.

دانه های شنبلیله برای کنترل قند خون

همانند تخم کتان، دانه های شنبلیله نیز سرشار از فیبر محلول هستند که برای استفاده موثر از انسولین ضروری است. برای بهره‌مندی از فواید سلامت آن، شما می توانید به روش های مختلف از دانه های شنبلیله استفاده کنید.

مواد مورد نیاز :

1 قاشق غذاخوری دانه های شنبلیله

250 میلی لیتر آب

روش تهیه:

دانه های شنبلیله را در یک فنجان آب جوش بریزید.

اجازه دهید برای حدود 10 دقیقه دم کشیده و سپس چای را از صافی عبور دهید.

روش مصرف:

یک فنجان از این چای را با معده خالی و یک فنجان دیگر را در بعد از ظهر مصرف کنید.

حداقل سه بار در هفته این چای را مصرف کنید.

اسموتی آووکادو برای قند خون

یک اسموتی آووکادو ساده نمی تواند برای پیشگیری از دیابت معجزه کند اما از آنجایی که این میوه حاوی مقدار چشمگیر فیبر است، متحد خوبی برای تنظیم سطوح قند خون محسوب می شود. در حقیقت، یک آووکادو می تواند تا پنج گرم فیبر داشته باشد. همچنین، این میوه حاوی اسیدهای چرب تک غیر اشباع سالم و آنتی اکسیدان ها است.

مواد مورد نیاز :

1 آووکادو رسیده

2 عدد گریپ فروت

استویا برای بهبود طعم

روش تهیه:

ابتدا گوشت میوه آووکادو را خارج کنید.

سپس، آب گریپ فروت ها را بگیرید.

تمام مواد را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و برای چند دقیقه به خوبی ترکیب کنید.

در نهایت، استویا را برای بهبود طعم به آن اضافه کنید.

روش مصرف:

این اسموتی را حداقل سه بار در هفته و در اواسط صبح مصرف کنید.

اگر اسموتی شما بیش از حد غلیظ شده است می توانید مقداری آب به آن اضافه کنید.

اسموتی توت ها در تنظیم قند خون

توت ها محتوای فیبر قابل توجهی دارند. اگر به دنبال گزینه ای خوشمزه برای تنظیم قند خون خود هستید، اسموتی توت ها را از دست ندهید. این دستورالعمل حاوی تمشک و توت فرنگی است که یک پیمانه از آنها می تواند به ترتیب تا هشت و چهار گرم فیبر ارائه کند

مواد مورد نیاز :

6 عدد تمشک

6 عدد توت فرنگی

200 میلی لیتر شیر گیاهی (برنج یا بادام)

روش تهیه:

ابتدا میوه ها را به خوبی بشویید.

سپس، تمام مواد تشکیل دهنده را در یک دستگاه مخلوط کن ریخته و برای چند دقیقه ترکیب کنید تا بافتی یکدست حاصل شود.

روش مصرف:

این اسموتی را با معده خالی یا همراه صبحانه مصرف کنید.

یک حقیقت جالب درباره توت ها این است که نسبت به میوه های دیگر از قند کمتری برخوردار هستند.

کلام پایانی:

فراموش نکنید که آثار این روش های طبیعی بر سطوح قند خون ممکن است از فردی به فرد دیگر متفاوت باشد و عواملی مانند وضعیت سلامت، وزن، و عادات در این زمینه تاثیرگذار هستند.

همچنین، ترکیب آنها با یک رژیم غذایی سالم که حاوی شکر و غذاهای فرآوری شده کم است، اهمیت دارد. افزون بر این، ورزش روزانه به کنترل سطوح قند خون و سلامت کلی شما کمک می کند.