آموزش درست کردن گشنیز پلو با کوفته قلقلی

آموزش درست کردن گشنیز پلو با کوفته قلقلی

برای تهیه ی این غذا به برنج، گوشت قلقلی سرخ شده، گشنیز خرد شده، نمک و روغن، برگ کاهو و تخم گشنیز آسیاب شده نیاز داریم.

مواد لازم :
برنج     یک کیلوگرم
 گوشت قلقلی سرخ شده     نیم کیلوگرم
 گشنیز خرد شده     یک کیلوگرم
 روغن و نمک و برگ کاهو     به میزان لازم
تخم گشنیز آسیاب شده     دو قاشق غذاخوری

طرز تهیه :
* برنج را خیس کرده، آبکش می‌کنیم.
* ته قابلمه برگ‌های کاهو گذاشته، سپس لابه‌لای برنج، گشنیز و گوشت قلقلی ریخته (مقداری از گوشت را برای تزئین نگه می‌داریم) و برنج را دم می‌کنیم.
* برای تهیه‌ی گوشت قلقلی کمی پیاز را با گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و خوب ورز می‌دهیم.
* در اواخر طبخ برنج کمی گشنیز خشک کوبیده ریخته تا پلو خوش‌طعم شده و عطر خوبی داشته باشد.

 

گردآوری : فراناز

مطالب داغ هفته اخیر

تبلیغات متنی